Pinot Noir Rouge France, Florian Mollet Cuvée 2025, 0,75 l, 13 % alk.

Detailní popis produktu

Pinot Noir Rouge 2025 z vinařství Domaine Roc de l’Abbaye je elegantní francouzské červené víno vyrobené ze 100% odrůdy Pinot Noir. Pochází z jílovito-vápencových půd oblasti Sologne Viticole v údolí Loiry, kde Florian Mollet nechává hrozny dozrát do plné zralosti a vybírá nejkvalitnější hrozny s cílem vytvořit jemný, hedvábný a rafinovaný Pinot Noir. Réva použitá pro tuto cuvée je stará přibližně 10 až 25 let.

Ve vůni vystupují především jahody a červené ovoce, které doplňují květinové tóny, jemné koření a náznak pepře. V chuti je víno svěží, šťavnaté a harmonické, s příjemným ovocným charakterem a hebkými tříslovinami. Výsledkem je dobře pitelný Pinot Noir s elegantní strukturou a vyváženým, lehce kořenitým závěrem.

K jeho charakteru přispívá také pečlivá vinifikace. Po sklizni následuje přibližně týdenní studená macerace, která pomáhá šetrně získat barvu a aromatiku. Alkoholové kvašení trvá zhruba sedm dní a malolaktická fermentace probíhá na jaře.

Kvalitu ročníku 2025 potvrzuje také stříbrná medaile IWSC 2026. Mezinárodní porota ve víně ocenila aroma jahod a fialek, šťavnaté červené ovoce, jemné koření, měkké třísloviny a vyvážený závěr.

Pinot Noir Rouge 2025 skvěle doprovodí uzeniny, vepřovou panenku, paštiky nebo hovězí po burgundsku. Podávejte ideálně při teplotě 17–18 °C.