Chateau Sicot Cremant Brut Nature, 13% alk.

Označení: Crémant de Bordeaux blanc

Výroba: ORGANIC WINE (certifikace Ecocert)

Sklizeň: 100% ruční sběr Sklizeň se provádí pouze ráno, aby se hrozny přicházely k lisu při nízké teplotě (ochrana aromatických látek). Vzhledem k absenci síření zajišťují přidané kvasinky dobrý start kvašení. Druhé kvašení probíhá v láhvi v lahvi v podzemním sklepě při teplotě 14 °C (staré vápencové lomy pod kopcem St. Emilion).
Víno leží "sur lattes" minimálně 12 měsíců. Tím se víno zjemní a obohatí jeho chuť. Poslední krok: přidání malé dávky cukru ("liqueur d'expédition") a závěrečný krok.

Barva je brilantní s množstvím jemných perzistentních bublinek.

Vůně je svěží s vůní bílých květů, hrušek a kvasnicových brioškových tónů. V chuti je živé a zároveň dobře zakulacené, díky čemuž je osvěžující a příjemné.

Vhodné jako aperitiv nebo během jídla díky jeho kulatosti.

Konvenčně se tento Cremant bude podávat jako aperitiv ale skvěle doprovodí ryby a mořské plody nebo můžete kombinovat se sýrem či dezerty.