Riesling Spätlese 2023, 0,75l, 8–9 %
Kód: 5099Detailní popis produktu
Jakoby-Mathy Kinheimer Rosenberg Riesling Spätlese 2023 pochází z moselské obce Kinheim, konkrétně z vinice Rosenberg. Místní modrý devonský břidličný kámen propisuje do vína typickou minerální linku, která je však jemnější než u vinice Hubertuslay. Díky pozdní sklizni má víno vyšší zralost, bohatší aromatiku a výraznější zbytkový cukr, který ale díky vysoké kyselině nikdy nepůsobí těžce.
Ve vůni se otevírá koš zralého ovoce a exotických tónů. Najdeš tu broskev, meruňku, mango, liči, citrusy v pozadí a lehký medový tón. Chuť je středně plná, přesto lehká, krásně šťavnatá a kulatá. Sladkost je jemná, ne ulepená, a vysoká kyselina drží víno v napětí od začátku do konce. Právě tato hra mezi sladkostí a svěžestí dělá víno mimořádně přitažlivým a nutí k dalšímu napití.
Skvěle se hodí k pikantní asijské kuchyni, thajským a indickým jídlům, k sushi se sladší linkou nebo ke krémovým a aromatickým sýrům. Výborné je ale i samotné, na večer bez jídla. Už teď je ve skvělé kondici a zároveň má potenciál zrání 10 až 15 let, kdy se může rozvinout více do tónů medu, petroleje a sušeného ovoce.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Jakoby |
|---|---|
| Země původu: | Německo |
| Oblast: | Mosela |
| Vinařství: | Jakoby Mathy |
| Odrůda: | Riesling |
| Druh vína: | Spätlese / pozdní sběr |
| Typ vína: | Bílé |
| Alkohol: | 8–9 % |
| Ročník: | 2023 |
| Cukr: | 60+ g/l |
| Chuť1: | Středně plná, přesto lehká, šťavnatá a kulatá. Jemná sladkost, která nepůsobí |
| Chuť2: | ulepeně, a vysoká kyselina, jež drží víno v krásném napětí. |
| Párování: | Pikantní asijská kuchyně, thajská a indická jídla, sushi se sladší linkou, krémové a aromatické sýry. |
| Teplota podávání: | 8-10°C |
| Vůně: | Broskev, meruňka, mango, liči, citrusy v pozadí, lehký medový tón, koš zralého ovoce a exotiky. |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.