Merlot Zuřivec - víno David Koller, 0,75l, 14,0 - 14,5% alk.

Zuřivec, Ryzlink vlašský je pryč, ať žije Zuřivec. A rovnou tu máme souboj. Souboj dvou Merlotů stejného základu, jen jeden zrál na americkém sudu a druhý na francouzském. Máte možnost porovnat a vyhodnotit, co je Vaší chuti bližší a nechat emoce plynout...


Sada obsahuje dvě vína:

• Merlot Francouz - hrozny byly na hranici výběru z hroznů, kdy cukernatost dosahovala 24 stupňů ČNM. Při zpracování byla použita technologie termofreš, kdy rmut byl zahřán na 60 stupňů celsia a okamžitě ochlazen na 25 stupňů. Po dvou měsících kvašení a malolaktické fermentaci se rmut vylisoval a následovně byl naplněn do nových barykových sudů vyrobených z Francouzského dubu. Na sudu víno leželo přes 6 měsíců a poté bylo bez filtrace naláhvováno napřímo s jemným přídavkem 20mg/l SO2. Projev tohoto Merlotu je více ovocnější s dominací skořicového charakteru s jemnou tříslovinkou v chuti a příjemnou elegancí po sladkých taninech.

• Merlot Amerika - hrozny byly na hranici výběru z hroznů , kdy cukernatost dosahovala 24 stupňů ČNM. Při zpracování byla použita technologie termofreš, kdy rmut byl zahřán na 60 stupňů celsia a okamžitě ochlazen na 25 stupňů. Po dvou měsících kvašení a malolaktické fermentaci se rmut vylisoval a následovně byl naplněn do nových barykových sudů vyrobených z Amerického dubu. Na sudu víno leželo přes 6 měsíců a poté bylo bez filtrace naláhvováno napřímo s jemným přídavkem 20mg/l SO2. Projev tohoto Merlotu je ve vůni krásně vanilkový  s lehkou drsností s agresivnějším tříslem a robustností v chuti s dlouho perzistencí.

Položte se tedy na otázku:

Když proti sobě postavíte dvě, ale naprosto dvě totožná vína. Jedno zrající na americkém sudu a druhé na francouzském. Které bude lepší?

Hoď se do klidu, dej si víno ZUŘIVEC a pusť si k tomu songy Davida Kollera.

Výše jsou informace, které Vám o víně řeknou vinaři, ale takto Vám víno popíšeme my: 

Dvě totožná vína. Dva stejné základy. Dva shodné postupy výroby. Jen dvě rozdílná aranžmá v podobě dvou různých barikových sudů. Který styl stejného vinného válu vám bude víc ladit? Betl může začít.